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美食面前礼仪不可忘

来源::未知 | 作者:小陈 | 本文 已影响
饮食文化和人类文明一样悠久,自古以来,中国就是“礼仪之邦”、“食礼之国”。然而,随着岁月的流逝,许多餐桌上的礼仪已经被现代人所忽略。在追求当个幸福的“吃货”的同时,我们也别忘了,要当个懂礼仪的“吃货”。本期文明礼仪晚报大学堂,就让我们一起来学习中国餐桌上的礼仪吧。
 
入座进餐 长者和客人优先
 
就餐前,要先请长者和客人入座。同样,进餐时,也要先请长者和客人动筷子。如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。每当上来一个新菜时,要让领导、长者或客人先夹,以示尊重。
 
喝汤和咀嚼食物时,不要狼吞虎咽或发出声响。吃到鱼刺、骨头等时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里或自己的碗筷旁边。最好不要在餐桌上剔牙;如果要剔牙,要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
不要横过 别人的筷子夹菜
 
在中国的餐桌上,筷子的使用非常有讲究。比如,夹菜应尽量夹靠近自己的菜,如果桌子没有转盘,又要夹离自己较远的菜时,则要先看看其他人有没有在夹,切勿在别人夹菜时,将筷子横过别人的筷子去夹菜。
 
 
此外,筷子不能插在米饭上,也不可随便用筷子敲打碗盘。有种说法是“只有乞丐才会敲打碗盘”,而筷子插在米饭上也有不吉利的意思。
 
茶半敬人,酒半欺人
 
在中国的餐桌上,酒和茶是常见的两种饮品。不过,对于斟酒、倒茶的礼仪,很多人都不懂。
 
俗话说“茶半酒满”,意思就是茶只能倒半杯,酒则要斟满。在广东,茶倒满的意思是送客,酒满则是敬重。而且,如果茶水十分滚烫,倒太满的话会不好端,还容易溢出茶水烫伤别人或洒在衣服上。
 
此外,在广东的餐桌上,当别人给自己斟茶水时,我们应该行“叩手礼”,即以“手”代“首”,将中间三个指头弯曲,在桌子上轻叩三下,表示谢意。

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